Recetas de Platitos de Fondo

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Hamburguesas de pollo con setas
Deshuesar el pollo, trozarlo y ponerlo en un mixer junto con un huevo,procesar todo y poner la mezcla en un tazón. Agregar el queso rallado, mezclar bien, ye salar. Tomar porciones de masa con las manos y [+]
Pizzetas rellenas
Preparar la masa de pizza según la receta elegida. Una vez que la masa ha levadoo, cortar la mozzarella en rodajas y reservar. Mezclar el puré de tomate con un hilo de aceite de oliva virgen extra y una [+]
Pizza de polenta
Llevar a ebullición una olla de agua con sal. Verter la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo constantemente con un batidor para evitar que se formen grumos. Continuar cocinando durante unos [+]
Milanesas súperempanadas
Sumergir los escalopes de solomillo en el huevo previamente batido en un plato hondo. Luego pasarlos por el pan rallado mezclado con las especias picadas. Pasar nuevamente los escalopes por el huevo batido [+]
Arrollado de tortilla de espinacas
Hervir las espinacas en poca agua hirviendo ligeramente salada. Drenar y exprimir bien con las manos para eliminar el exceso de agua. Luego picar finamente con un cuchillo. Cascar los huevos y separar las [+]
Filetes de merluza gratinados
En un mortero, machacar las anchoas, el ajo y el perejil, condimentar con pimienta y aceite de oliva virgen extra. Coloque los filetes de merluza en una fuente para hornear engrasada y untar cada uno con [+]
Albóndigas rellenas de jamón y queso
Poner la carne molida mezclada en un tazón y agregar los huevos, las rebanada de pan remojadas en leche y exprimidas, el perejil picado, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar y amasar todo hasta [+]
Filete de besugo en costra de patata
Limpiar el besugo y filetearlo si no lo ha hecho su pescadero de confianza. Enjuagar los filetes, secarlos frotándolos con papel de cocina y coocarlos en una bandeja para hornear cubierta con papel [+]
Tortilla waffle
Lavar el pimiento y la rúcula; cortar en cubitos el tocino. En una sartén grande, freír los pimientos y las patatas en un poco de aceite, agregar sal y pimienta. Casi al final de la cocción, agregar el [+]
Bocaditos de pescado con tomates cereza
Lavar los tomates. Secarlos y cortarlos por la mitad. Pelar el ajo y cortar el pescado en pequeños cubos. Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande, junto con el diente de ajo; [+]
Bifecitos de ternera
En una sartén grande calentar cuatro cucharadas de aceite, colocar las rebanadas de carne ligeramente enharinadas, dejarlas dorar 2 minutos por ambos lados, bañar con el vino y dejar que se evapore el [+]
Pastel de polenta y queso
Poner agua a hervir en una olla grande. Agregar sal y el aceite, llevarla a fuego y dejar hervir. Bajar la llama y comenzar a agregar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo todo con un batidor [+]