Hamburguesas de pescado

Name: Hamburguesas de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 y 0.5 kg. de pescado (merluza, besugo, corvina, pescadilla, etc ); 0.333 de taza de leche; 0.5 taza de miga de pan; 1 cda. de perejil picado; 2 cdas. de cebolla picada; 1 huevo; Sal; Pimienta; Harina en cantidad necesaria; Aceite en cantidad necesaria; 4 tomates grandes; Orégano

Enviada por Sandra · 28 de enero de 2013

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 2,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 ½ kilogramos Pescado merluza besugo corvina pescadilla etc
⅓ tazas Leche
½ tazas Miga de pan
1 cucharada Perejil picado
2 cucharadas Cebolla picada
1 Huevo
Sal
Pimienta
Harina en cantidad necesaria
Aceite en cantidad necesaria
4 Tomates grandes
Orégano

Cómo hacer hamburguesas de pescado paso a paso

Lavar el pescado; quitar la piel y las espinas y pasar por la máquina de picar.
Calentar la leche y agregar la miga de pan desmenuzada; añadir al pescado, junto con el perejil, la cebolla y el huevo batido con sal y pimienta. Mezclar muy bien y dividir en ocho porciones iguales. Darles forma de hamburguesas y pasar por harina.
Cocinar las hamburguesas en regular cantidad de aceite, sobre fuego moderado, dejando que doren bien de ambos lados.
Servir bien calientes con una ensalada de tomates.
También pueden servirse fríos, acompañados con salsa mayonesa.