Tarta de zapallo

Name: Tarta de zapallo
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 disco de masa para tarta; 1 y 0.5 kg. De zapallo, calabaza o anco; 50 gr. de mantequilla; 3 cebollas de verdeo; 200 gr. de queso parmesano rallado; 3 huevos; 100 cc de nata; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 2 de junio de 2014

Tiempo total: 1 h 40 min
Preparación: 1 h
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 disco 1 disco de masa para tarta masa para tarta
1 ½ kilogramos Calabaza calabaza o anco
50 gramos Mantequilla
3 Cebolla de verdeo
200 gramos Queso parmesano rallado
3 Huevo
100 mililitros Nata
Sal y pimienta

Cómo hacer tarta de zapallo paso a paso

Precocinar a blanco la masa de tarta y reservar.
Corte los zapallos a lo largo y hornee a 180°C durante 40 minutos, hasta que estén tiernos. Pélelos y haga un puré con la pulpa.
Caliente la mantequilla en una cacerola y saltee ligeramente las cebollitas de verdeo picadas. Incorpore el puré de zapallo. Salpimiente y retire del fuego.
Agregue la nata, los huevos y el queso. Integre bien y rectifique la sazón.
Rellene la tarta precocida y lleve a horno a 160°C durante 40 minutos.