Tarta de zapallo
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 disco de masa para tarta
1 y 1/2 kg. De zapallo, calabaza o anco
50 gr. de mantequilla
3 cebollas de verdeo
200 gr. de queso parmesano rallado
3 huevos
100 cc de nata
Sal y pimienta
Cómo hacer Tarta de zapallo
Precocinar a blanco la masa de tarta y reservar.
Corte los zapallos a lo largo y hornee a 180°C durante 40 minutos, hasta que estén tiernos. Pélelos y haga un puré con la pulpa.
Caliente la mantequilla en una cacerola y saltee ligeramente las cebollitas de verdeo picadas. Incorpore el puré de zapallo. Salpimiente y retire del fuego.
Agregue la nata, los huevos y el queso. Integre bien y rectifique la sazón.
Rellene la tarta precocida y lleve a horno a 160°C durante 40 minutos.
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