Recetas ultra rápidas

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Brocheta verde
Brocheta verde
Unte todas las verduras con aceite, salpimiente y arme las brochetas alternando los ingredientes. Cocine sobre las brasas 10 minutos. Antes de servir, esparza perejil picado por encima. [+]
Dip de tomate
Dip de tomate
Preparación: Corte los tomates en cuartos, retire las semillas y corte en cubitos. Pele y corte las cebollas en cubitos bien chicos y mezcle con el tomate. Retire las semillas del chile y pique bien [+]
Abadejo al limón
Abadejo al limón
En el caso de que los filetes sean bien largos, corte en dos. Corte los limones en rodajas de 1/2 cm de espesor. Separe hojas de cilantro y lávelas muy bien. Salpimiente los filetes y ubique uno sobre la [+]
Brocheta de atún y pez espada
Brocheta de atún y pez espada
Corte ambos pescados en cubos de 3 cm de lado y reserve. Corte las cebollas en cuadrados irregulares de 2 cm de lado. Haga lo mismo con el hinojo y los morrones a los que previamente se les retiraron las [+]
Sándwich de lomito ahumado y queso de cabra
Sándwich de lomito ahumado y queso de cabra
Para  la mayonesa, licuar el huevo junto con la sal. Cuando se haya formado una pasta homogénea, agregar el aceite en forma de hilo y el jugo de limón hasta lograr la consistencia de la mayonesa. Abrir [+]
Omelette soufflé de parmesano
Omelette soufflé de parmesano
Separe las claras de yemas y bata las yemas con sal y pimienta. Incorpore el queso rallado -un poco fresco- y la crema y bata un poco más, para mezclar. Bata las claras a nieve bastante firme con una [+]
Mousse de chocolate blanco
Mousse de chocolate blanco
Corte el chocolate blanco en trocitos pequeños. Derrítalo a baño maría con una cdta. de mantequilla. Retírelo del calor e incorpore gradualmente el resto de la mantequilla. Añada las yemas una a una, [+]
Budín dulce de arroz
Budín dulce de arroz
Ponga a hervir la leche aromatizada con esencia de vainilla y la cáscara de limón. Agregue 90 gramos de azúcar y pizca de sal. Cuando alcanzó el hervor eche el arroz. Cuando el arroz este cocido [+]
Prosciutto y racicchio
Prosciutto y racicchio
Cortar el radicchio en tiras muy finas y colocarlo en la vinagreta. Cortar el queso con un pelapapas. Para servir, colocar el jamón crudo en los platos y acomodar por encima el radicchio, el queso, las [+]
Omelette de queso y pan frito
Omelette de queso y pan frito
Corte las rebanadas en cuatro cuadrados cada una, fríalos en mantequilla hasta dorarlos y escúrralos sobre papel absorbente.Bata 6 huevos enteros y 2 yemas con sal, pimienta y la mitad del queso. Agregue [+]
Ensalada fresca
Ensalada fresca
Preparar la vinagreta, mezclando todos los ingredientes. Luego sumarle las hojas verdes y hacer una pila en el centro del plato. Colocar los tomatitos cortados en cuartos alrededor de la pila, la mayonesa, [+]
Helado de frutillas
Helado de frutillas
Licue las frutillas, agregue el queso blanco y el azúcar. Mezcle en la misma licuadora. Si resulta una crema muy espesa, aligere con unas cdas. de crema o de leche. Vierta en un molde o en pequeños bols [+]