Recetas ultra rápidas

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Syllabub
Syllabub
En un perol mezcle el jerez, el cognac y el jugo de limón. Agréguele la crema y coloque el perol a baño María invertido. Añada el azúcar. Con un batidor, bata hasta que se formen picos. Reparta la [+]
Sándwich de salmón, palta y alcaparras
Sándwich de salmón, palta y alcaparras
Mezclar el queso crema con el jugo de limón, sal y pimienta. Untar 4 rodajas de pan con la mezcla de queso y acomodar 1 o 2 fetas de salmón.Distribuir las alcaparras y las paltas cortadas en rodajas. [+]
Vacherin de kiwi
Vacherin de kiwi
Procese las frambuesas con el azúcar impalpable. Páselas por un colador fino.Coloque 1 disco de merengue en cada plato (use 4 discos y reserve el resto).Salsee alrededor de los discos con el coulis de [+]
Paltas Bresse
Paltas Bresse
Cortar la palta por la mitad a lo largo y retirar el carozo, rociar la parte cortada con limón. Cortar la pechuga asada en tajadas, rociarlas con aceite y jugo de limón. Tostar suavemente el coco rallado [+]
Salsa de sidra a la canela
Salsa de sidra a la canela
Derrita la manteca en una cacerolita. Agregue la harina de a poco, mezclando con cuchara de madera, para evitar que se formen grumos.Cocine sobre fuego mínimo durante 3 minutos.Fuera del fuego, agregue la [+]
Paltas Niza
Paltas Niza
Cortar la palta por la mitad, retirar el carozo y rociarla con limón. Pelar el tomate, previamente escaldado, retirarle las semillas y cortarlo en dados. Cortar el huevo duro por la mitad y salarlo [+]
Salsa de jengibre y mango
Salsa de jengibre y mango
Pele los mangos.  Córtelos en dos partes evitando el carozo.Procese los mangos con el azúcar y el jengibre. Páselo por un colador fino y utilice. [+]
Sándwich de brioche, brie y tapenade de higos
Sándwich de brioche, brie y tapenade de higos
Pique groseramente los higos, reserve la mitad. Procese el resto con las aceitunas, ajo, anchoas y alcaparras. Incorpore el aceite en forma de hilo pasta que quede una pasta homogénea. Salpimiente e [+]
Sandwich de palta, pavita y pan multicereal
Sandwich de palta, pavita y pan multicereal
Cortar la palta en rodajas bien finitas y rociarlas con jugo de limón y aceite de oliva. Intercalar los ingredientes dentro del pan y servir. [+]
Brochette del mar
Brochette del mar
Coloque pescado y mariscos en un bol con los jugos, el aceite, sal y pimienta y macérelos 5 minutos. Ensártelos alternadamente y cocine sobre las brasas 3 minutos. [+]
Coulis de Kiwi
Coulis de Kiwi
Pele los kiwis y córtelos en trozos. Procéselos hasta obtener un puré. Colóquelo en una cacerola junto con el azúcar. Póngalo sobre fuego hasta que hierva.Disuelva la fécula de maíz en una cda. de [+]
Pizza Poldo
Pizza Poldo
Sobre el disco de masa coloque las espinacas, añada por encima la salsa de tomate y haga un hueco en el centro. Eche un huevo fresco, sal y pimienta. Lleve al horno bien fuerte, durante 10 minutos. Sirva [+]