Mantener los nutrientes de los vegetales

Simplemente deben ser cocinados al vapor. Colocar una olla con agua y dejar que hierva, luego colocar un colador sobre esta y coloque los vegetales en el ,tape con la tapa de la olla y deje cocinar hasta que los vegetales esten tiernos, claro que tomara mas tiempo a la hora de cocinar, pero deja que sus vegetales esten mas crugientes, y llenos de todos sus nutrientes que a la hora de hervirlos se pierden y los vegetales pierden toda su consistencia, sabor y color.