Recetas de Huevo - Página 121
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Recetas de Huevo

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Aderezo
Procesar las yemas de huevo con la mostaza.Incorporar a la procesadora el ceite, el aceto balsámico, los dientes de ajo, el ají tabasco y los condimentos.Procesar hasta que todo esté bien integrado. [+]
Merengues
Preparación:Batir las claras con una pizca de sal fina hasta que estén consistentes. Para saber si están a punto, formar picos con un tenedor: deben quedar erguidos.Agregar en forma de lluvia 250 g de [+]
Kuchen de manzanas
En un bol, mezcle el huevo con el azúcar; agregue la mantequilla blanda; mezcle e incorpore la harina y el polvo de hornear. Forme una masa y estírela bien.Acomode sobre una placa rectangular enmantecada [+]
Flan de Manjar
Preparar un almíbar con 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar, hasta punto hilo fuerte. Batir las claras a punto de nieve. Sin dejar de batir, ir agregando el almíbar, hasta tener un merengue bien [+]
Calzones Rotos
Formar una masa uniendo la harina, el polvo de hornear, azúcar flor y los huevos. Incorporar la mantequilla ablandada y sobar.Agregar pequeñas cantidades de agua si fuese necesario. Estirar sobre tabla [+]
Pisco Sour
Mezclar el pisco con el limón, el azúcar y el hielo picado.Agregar luego la clara batida a nieve y mezclar en la coctelera (o en la batidora) hasta que todo se una bien. Servir muy frío.   [+]
Ponche de Vino Dulce
Licuar el huevo y añadir, sin dejar de batir, la leche evaporada y el vino dulce. En caso de que el vino no resultara ser lo suficientemente dulce como para azucarar el ponche, añadir más azúcar a [+]
Ponche de Cerveza Negra
Colocar el huevo en un recipiente y batirlo. Añadir luego la leche, la cerveza negra y el azúcar sin dejar de batir.Servir inmediatamente en vasos medianos. [+]
Cóctel de algarrobina
Preparación:Batir el huevo e ir agregando la leche, la algarrobina, el agua, el pisco y el azúcar; hasta que todo quede bien integrado. Servir espolvoreando un poco de canela molida encima. [+]
Licor de huevo
Preparación Ponga en una cacerola la leche junto con el azúcar y la chaucha de vainilla. Deje hervir suave hasta que la leche se reduzca a la mitad.Aparte, en un bol, tamice las yemas y bátalas hasta [+]
Quindins
Preparación: Ponga el agua y el azúcar a fuego fuerte. Revuelva con cuchara de madera hasta que el azúcar se funda. No revuelva más y deje hervir por 10 minutos. Mientras tanto, bata las yemas en un [+]
Camaron empanizado a la almendra
Batir el huevo con el perejil picado y el ajo. Dejar los camarones reposando en esta mezcla para que tomen sabor.Picar las almendras. Rebozar los camarones en las almendras picadas y freír rápidamente en [+]
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