Flan de Manjar

Name: Flan de Manjar
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Chile
Ingredients: 2 tarros de manjar; 4 claras de huevo; 7 cdas. de azúcar; 0.5 taza de azúcar; 0.5 taza de agua

Enviada por Maggie · 6 de diciembre de 2006

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 15 min
Cocción: 50 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 7 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 2 tarros de manjar tarros de manjar
4 Clara de huevo de huevo
7 cucharadas Azúcar

Para el almíbar

½ tazas Azúcar
½ tazas Agua

Cómo hacer flan de Manjar paso a paso

Preparar un almíbar con 1/2 taza de agua y 1/2 taza de azúcar, hasta punto hilo fuerte.
Batir las claras a punto de nieve. Sin dejar de batir, ir agregando el almíbar, hasta tener un merengue bien brillante.
Incorporar el manjar al batido, cuidando de que no baje la preparación.
Verter en un molde anular acaramelado y cocinar a baño María en el horno, durante 50 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar.