Recetas de Limón
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En una olla, colocar dos vasos de agua, el aceite y medio vaso de azúcar.Retirar cuando hierva. Echar la harina y remover.Colocar en el fuego esperando que la masa se desprenda de la fuente.Retirar y [+]
Lavar las postas de pescado, secarlas y aderezar con el jugo de limón, el vino blanco, la sal y la pimienta. Mantener en la heladera durante 20 minutos. Pasar cada posta por harina y freÃr en aceite [+]
Saltear unos minutos el tomate. Quitarle las espinas al pescado y abrirlo al medio.Colocarlos en una fuente junto con el tomate. Espolvorear una pizca de sal y orégano.Agregar tambien el perejÃl bien [+]
Hervir el almibar de la piña.Incorporarle la gelatina y esperar que hierva unos minutos.Enfriar.Colocar en un recipiente la preparación en pedacitos, la piña y la crema.Batir. Untar un molde con el [+]
Echar un litro de agua en una cacerola y poner a hervir la cebolla y la zanahoria condimentada con un poco de laurel, limón, pimienta y una pizca de sal.Esperar veinte minutos y agregar el rape. Cocinar [+]
Preparación:Rallar el pepino y el ajo. Mezclarlos con el yogurt. Añadir el limón y batir.Incorporar el aceite y seguir batiendo hasta tener una emulsión homogénea. Salpimentar y utilizar o reservar [+]
Batir el huevo agregando de a poco el aceite.Cuando toma consistencia, echar una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón. (Se habrá formado una mayonesa).Incorporar los huevos duros picados y las [+]
Hacer puré los platanos y mezclar con el jugo, la canela, el azúcar y la leche.Una vez que este bien removida, colocar en una fuente y regriferar. [+]
Colocar la cáscara de limón unos minutos en la sartén con aceite.Retirarla, añadir el anÃs y dejarlo muy poco tiempo.Quitar el aceite del fuego y echarlo en un bol.Añadir la leche, el azúcar, la [+]
Verter el yogurt en un bol.Luego picar el ciboulette lo mas fino posible.Mezclar todo, agregar la sal y el jugo de limón a gusto. [+]
Limpiar las alcachofas. Untarlas con limón. Separar las hojas y cortar el corazón. FreÃrlas.Retirar cuando estén cocidas.Batir los huevos y añadir las alcachofas fritas.Colocar nuevamente en la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado