Recetas de Tocino
Recetas destacadas
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Cortar el tocino en tiritas y mechar con ellas el pescado, previamente lavado y seco. Sazonar con sal y pimienta y ponerlo en una asadera aceitada, rociándolo con el aceite, colocándolo en horno caliente [+]
Pelar las cebollas, cortar los pimientos un cuartos sacándoles previamente las semillas y luego cortarlos en tiritasCortar el tocino en dados, saltearlo en aceite y dorar las cebollas cortadas en rodajas [+]
Moler muy fino el hÃgado con el tocino en la máquina de picar. Reducir a puré las salchichas y mezclarlas con el pan remojado previamente en la leche y los huevos. Sazonar bien con pimienta, sal y [+]
Cortar el tocino en daditos y saltearlos hasta que suelten su grasa, agregar la cebolla y el pimiento picado y dorarlo. Agregar el arroz, revolver y rehogar unos segundos, luego bañar con el caldo [+]
Untar con la mantequilla una hoja de papel de aluminio; colocar encima el laurel, los granos de pimienta y el romero. Salpimentar la carne y colocarla sobre el papel (practicarle unos cortes para [+]
Lavar las judÃas verdes y cocinarlas en una cacerola con el caldo, la ajedrea o el romero, durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Cortar aparte el tocino en daditos y saltearlos en una sartén, [+]
Lavar los champiñones y escurrirlos. Saltear el tocino y dorar las cebollas picadas: añadir el ajo pisado, bañar con el vino, agregar los champiñones y hervir a fuego lento durante 5 minutos. Mezclar [+]
Lavar los tomates, secarlos y cortarles una tapita retirándoles la pulpa con una cucharita. Escurrir los tomates poniéndolos boca abajo sobre una rejilla. Mientras tanto, dorar en una cacerola el tocino [+]
Deshojar 1 acusay, cortar las nervaduras gruesas y lavar las hojas. Acomodar las hojas en un colador y rociar con agua hirviendo; de esta manera se tiernizan, quedando siempre a punto.Mezclar en un bol la [+]
Elegir un zapallo criollo redondo con buena forma. Cortar la parte superior y reservar. Retirar las semillas y quitar toda la pulpa.Apartar 200 gr. del total que se cortan en pequeños cubos. Cortar [+]
Cortar la cebolla en pluma (no es necesario que se corte muy delgada), y ponerlas a cocinar en una olla hasta que disminuya el volumen y se vea transparente (la cebolla no se debe dorar).Aparte mezclar [+]
Cortar el tocino ahumado en cubitos y salear en una sartén. Reservar.Dentro de un bol mezclar el queso con la crema y la leche. Aparte, dentro de una sartén, cocinar los hongos con la manteca, tapados, [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli