Cazuela de pescado con arroz
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 13 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer cazuela de pescado con arroz paso a paso
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Cortar el tocino en daditos y saltearlos hasta que suelten su grasa, agregar la cebolla y el pimiento picado y dorarlo.
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Agregar el arroz, revolver y rehogar unos segundos, luego bañar con el caldo caliente. Hervir lentamente durante 15 minutos.
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Mientras tanto lavar y secar los filetes de pescado y cortar la mitad en cubitos. Poner el resto, en trozos en la licuadora junto con el huevo, la nata y los condimentos. Licuar hasta reducir todo a una pasta.
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Hacer con ella unas albondiguitas y agregar a la cazuela junto con los trocitos de pescado. Cocinar lentamente hasta que el arroz esté a punto, agregando más caldo hirviendo si hiciera falta.
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Servir en la misma cazuela o pasar a una guisera.
