Judías verdes al tomate

Name: Judías verdes al tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg. de judías verdes; 125 gr. de caldo de carne; 1 ramita de ajedrea o romero; 100 gr. de tocino; 1 cdta. de mantequilla o margarina; 2 cebollas; 0.5 kg. de tomates; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 21 de abril de 2011

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Judías Verdes
125 gramos Caldo de carne
1 rama Ajedrea o romero
100 gramos Tocino
1 cucharadita Mantequilla o margarina
2 Cebolla
½ kilogramos Tomates
Sal
Pimienta

Cómo hacer judías verdes al tomate paso a paso

Lavar las judías verdes y cocinarlas en una cacerola con el caldo, la ajedrea o el romero, durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Cortar aparte el tocino en daditos y saltearlos en una sartén, agregando la mantequilla o margarina, dorando en ella las cebollas previamente picadas y añadiendo los tomates ya pelados y cortados en rodajas.
Retirar las judías verdes del líquido y agregarlas a la preparación, sazonando con sal y pimienta. Cocinar unos minutos y servir.