Recetas con pimentón dulce

El pimentón no es nada más que chile seco (frutos de la planta Capsicum annuum), reducido a polvo. No todos son picantes, los hay dulces (para nada picantes), y de sabor medio o muy fuerte (como el Habanero mexicano). Dependiendo del chile utilizado, se obtendrá un pimentón más o menos picante. El pimentón es básico en el Goulash, y a partir de allí, en todos los guisos, para dar un toque de calidez al plato; tambipen en sopas a base de caldo de carne o pescado, en las famosas empanadas sudamericanas y en general en todos los platos de carne y pescado, especialmente si incluyen tomate o pimiento. El pimentón es l