Patatas con pimentón
Enviada por Carolina ·
Forma sana de tomar entrantes realizados con patatas.
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Patatas medianas (para cuatro personas)
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua
- Pimienta blanca molida
- Pimentón dulce y o picante
Cómo hacer patatas con pimentón paso a paso
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Llenar una olla de agua hasta la mitad. Calentar. Limpiar las patatas.
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Cuando el agua arranque a hervir, echar las patatas en su interior. Deben estar 10 minutos. No deben quedar
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totalmente cocinadas, es como si solo los escardásemos.
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Cuando saquemos las patatas del agua, ponerlas a escurrir y dejar que se templen.
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Cortar las patatas en rodajas aprovechando el diámetro de las mismas. Precalentar el horno a 180 ºC.
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Preparar una bandeja de horno cubriendo la base de la misma con papel de hornear.
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Sobre el papel poner aceite de oliva para engrasarlo un poco.
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Repartir las rodajas de patatas sobre la base de manera que queden juntas pero no una encima de otra.
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Salpimentar y rociar con aceite de oliva las patatas.
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Meter la bandeja con los tubérculos en el horno. Bajar la temperatura a 150ºC. Cocinar las patatas durante 15 minutos.
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Si vemos que se comienzan a quedar muy secas, rociar con un poco de agua.
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Cuando las patatas se hayan cocinado, sacarlas del horno y rociar con pimentón dulce o picante (según el gusto).
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Calcular dos patatas medianas por persona. Servir calientes o templadas.
