Marinada seca Kansas City

Name: Marinada seca Kansas City
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 120 gr. de azúcar de caña; 60 gr. de pimentón dulce; 1 cda. de pimienta negra en polvo; 1 cda. de sal; 1 cda. de pimiento rojo o peperencino molido; 1 cda. de cebolla en polvo; 1 cda. de ajo en polvo; 1 cda. de pimienta de cayena; 0.5 cda. de mostaza en polvo

Enviada por Sandra · 25 de marzo de 2015

Esta es una mezcla de especias y sabores para aromatizar piezas que se cocinarán a la barbacoa. El Kansas City dry rub, una típica marinada seca de la cocina americana, generalmente se usa para saborizar las chuletas de cerdo.

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Raciones: 12
Dificultad: Media
Valoración: 3,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

120 gramos Azúcar de caña
60 gramos Pimentón dulce
1 cucharada Pimienta negra en polvo
1 cucharada Sal
1 cucharada Pimiento rojo o peperencino molido
1 cucharada Cebolla en polvo
1 cucharada Ajos en polvo
1 cucharada Pimienta de cayena
½ cucharadas Mostaza en polvo

Cómo hacer marinada seca Kansas City paso a paso

Ponga todos los ingredientes en un molinillo de especias y molerlos.
Utilizarlo en cantidades generosas, con carnes, costillas o el ingrediente favorito. Para usarlo cubrir muy bien la carne con el rub y cocinar como se acostumbra.
Después de preararla, conservar la mezcla en un frasco hermético, preferiblemente en el refrigerador, para que las especias conserven su fragancia. Dura unos 6 meses bien guardado.