Ensalada de espinacas y zanahoria

Name: Ensalada de espinacas y zanahoria
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 400 gramos de espinacas.; 400 gramos de zanahorias.; 1 lechuga.; 1 limón.; 1 taza de salsa mayonesa.; 2 huevos duros.; pimentón dulce.

Receta de luna azul · 2 de agosto de 2007

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 9 votos

Ingredientes

Raciones 4

400 gramos Espinacas
400 gramos Zanahoria
1 Lechuga
1 Limón
1 taza Mayonesa salsa
2 Huevo duros
Pimentón dulce

Preparación

Lavar las espinacas y cortarlas en tiritas delgadas.
Rallar las zanahorias y mezclarlas con las espinacas. Rociarlas con el jugo de limón.
Aderezar las verduras con la mayonesa, mezclando bien.
En una bandeja ,colocar en el borde las hojas de lechuga . En el centro las espinacas con la zanahoria y alrededor de éstas colocar rodajas de huevo duro.
Adornar la ensalada con tiritas de pimentón. Servir enseguida. Buen provecho.