Costillitas de cordero a la brasileña
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 2,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 3 raciones
Raciones
- 2 Yema de huevo
- 2 Bananas
- 1 puñado Coco seco rallado
- 6 Cordero costillitas
- Sal
- Pimienta
- Canela
- Mantequilla
- 2 cucharadas Coñac
- 2 cucharadas Nata líquida
- 1 cucharadita Pimentón dulce
Cómo hacer costillitas de cordero a la brasileña paso a paso
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Mezclar las yemas con coco rallado, hasta hacer una pasta liviana.
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Pelar las bananas, cortarlas en mitades a lo largo y untarlas con la pasta de coco. Dorarlas en manteca y mantenerlas al calor.
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Salar las costillitas de cordero, molerles por encima pimienta y espolvorearlas con canela. Saltearlas en manteca, para dorarlas de los dos lados
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Acomodar las costillitas sobre las bananas. Agregar el coñac en la sartén y calentar, revolviendo con la cuchara de madera para disolver el fondo de cocción.
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Añadir la crema de leche, mezclar y echar sobre las costillitas.
