Salsa Mil Islas

Cómo hacer Salsa Mil Islas

La salsa canadiense Mil Islas (Thousand Island) toma su nombre de un pequeño archipiélago en el Lago Ontario, donde surgen más de mil islas. Se utiliza como acompañamiento para varios platos de carne o verduras.


Para preparar la salsa Mil Islas, pelar el huevo duro y cortarlo en trocitos.

Poner en un mixer los trocitos de huevo, la cebolla pelada y cortada en rodajas, las aceitunas y los pimientos escurridos y procear. Agregue el ketchup, la mayonesa y el pimentón y la Worcester y sazonar con sal y pimienta según lo desee.

Finalmente, completar con aceite de oliva virgen extra y emulsionar; poner la salsa obtenida en una salsera, y servir en la mesa a temperatura ambiente o fría.

Notas: Si prefiere un resultado menos liso y cremoso, procesar brevemente los ingredientes para mantener la salsa más rústica y con cuerpo.

Ideas y variaciones: Si desea dar un toque más fresco a la salsa, añadir 1/2 manojo de perejil y 1/2 manojo de cebollino finamente picados.