Recetas Australianas

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Gelatina de uvas
Gelatina de uvas
Preparación:Lave y parta las uvas, quitándoles las semillas. Exprima el limón. Remoje la gelatina 5 minutos en agua fría. Caliente el vino blanco en una cacerola con el azúcar y el zumo de limón. [+]
Ensalada de pollo, mango y espinaca
Ensalada de pollo, mango y espinaca
Mezclar el pollo, el caldo, los granos de pimienta y las hojas de laurel, en una sartén grande, agregando suficiente agua para cubrir el pollo por completo. Hervir a fuego lento, cubrir y cocinar durante [+]
Asado de cordero en su jugo
Asado de cordero en su jugo
Calentar el horno a 180º C. Para preparar el relleno: Mezclar el pan rallado, la cebolla, el perejil, el huevo y la corteza de limón rallada. Rellenar la pierna en la cavidad del hueso. Cerrar la cavidad [+]
Carpetbag Steak
Carpetbag Steak
Con un cuchillo bien afilado hacer un corte a un lado del filete a modo de bolsillo. En un recipiente, mezclar las ostras, el perejil, el zumo de limón y después introducirlo en el bolsillo del filete. [+]
Ensalada Balmain Bugs
Ensalada Balmain Bugs
Hervir los crustáceos durante 5 minutos en una cazuela san tapar. Separar las cabezas y sacar la carne.Para hacer la salsa de mango: Cortar el mango en trocitos, añadir el queso, el zumo de limón o [+]
Ensalada refrescante
Ensalada refrescante
Preparación:Se cortan todos los ingredientes en pedazos pequeños se mezclan y se agrega la sal, el limón y el aceite de oliva. [+]
Hígado de cerdo con bacon
Hígado de cerdo con bacon
Cortar el hígado de cerdo en filetes de 1 cm. de grosor. Pasar por harina y reservar 2 cucharadas para más tarde. Poner la mantequilla y el aceite a calentar. Añadir la cebolla y freír durante 2 [+]
Langostinos asados con barbacoa
Langostinos asados con barbacoa
Pelar los langostinos dejando la cola intacta. Picar el perejil y mezclar con el aceite, la salsa, el zumo de limón, la miel, el cebollino y el ajo. Añadir los langostinos, mezclar bien y dejar reposar [+]
Rocky Road
Rocky Road
Cubrir el recipiente, preferentemente de unos 18 cm. de hondo, donde se vaya a colocar el postre con papel que no se pegue. Colocar el chocolate en un recipiente resistente al fuego. Poner al baño María [+]
Saveloys a la romana
Saveloys a la romana
Atravesar las salchichas con los pinchos a modo de brocheta. Pasar por harina. En un recipiente, mezclar la harina, el bicarbonato, el agua y el huevo. Pasar por la batidora hasta que no queden grumos. [+]
Plátanos con natillas
Plátanos con natillas
Cortar los plátanos en rodajas. Mezclar el huevo, los polvos para natillas, el azúcar, la leche y la nata en un recipiente resistente al fuego. Batir hasta obtener una textura cremosa. Colocar el [+]
Pasteles Lamington
Pasteles Lamington
Mezclar las 4 onzas de mantequilla y el azúcar. Añadir la vainilla y los huevos batidos. Mezclar los ingredientes secos con la leche. Colocar la mezcla en un molde untar previamente con mantequilla. [+]