Recetas Irlandesas

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Conejo con mostaza
Conejo con mostaza
Preparación: Trocear los conejos. Enharinar y salpimentar las partes.Saltear en un poco de mantequilla los ajos picados, las cebollas y el bacon.Retirar lo anterior cuando esté a punto y agregar el [+]
Sopa de patatas y puerros
Sopa de patatas y puerros
Sofreír los puerros y la cebolla.Agregar las papas y dejar cocer hasta que estén tiernas. Realizar lo mismo con la avena y remover.Echar el ajo y saltearlo.Incorporarr el caldo y la leche, bajar el fuego [+]
Pudding de queso
Pudding de queso
Formar un sandwich con las rebanadas de pan, sin la corteza.Rellenar con manteca y el queso, cortar los emparedados en diagonal por la mitad.Mezclarel caldo, la nata y los huevos batidos. Colocar los [+]
Mousse irish mist
Mousse irish mist
Separar las claras de las yemas y batir las últimas. Mezclar con la leche hervida.Cocinar sin llegar a la ebullición.Diluir la gelatina en agua y agregarla a la preparación. Echar el licor, remover [+]
Galletas de avena
Galletas de avena
Preparar el horno engrasando la bandeja y calentando a 200ºC.Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar, la harina tamizada y el bicarbonato.Colocar en una mesa cubierta por harina de avena y [+]
Langostinos a la dublinesa
Langostinos a la dublinesa
Quitarle la piel y la cola a los langostinos.Mezclar la leche con el huevo batido y mezclar con la harina tamizada. Agregar la cerveza y formar una pasta algo espesa.Tomar la cola de langostinos y [+]
Pastel de bacalao y bacon
Pastel de bacalao y bacon
Preparación: Limpiar los filetes y cortarlos en pequeños trozos regulares. Tomar una fuente para hornear, aceitarla y formar un colchón con la cebolla y la patata. Agregar pimienta, el pescado y el [+]
Panecillos de patata
Panecillos de patata
Preparación: Tamizar la harina y mezclarla con el puré, la leche y la manteca.Amasar hasta obtener una masa homogénea.Formar bollitos pequeños.Espolvorear harina encima de los bollos y humedecerlos [+]
Pan de soda
Pan de soda
Mezclar los ingredientes secos tamizados.En un bol, templar el yogur (suero de leche) con una buena cucharada de caramelo (o miel o azúcar). Juntar todo hasta formar una masa algo ligera pero no demasiado [+]
Sopa de cordero
Sopa de cordero
Preparación:Cortar la carne en trozos, quitando los huesos. Poner en una cacerola grande, añadir el agua, las verduras, la cebada y hervir. Reducir el fuego, tapar y dejar cocer durante 1 hora.Durante la [+]
Morcilla con manzana y col
Morcilla con manzana y col
Cortar el bacon en tiras sin la corteza. Pelar la morcilla y cortar en lonchas. Sofreír el bacon en una sartén. Sacar y freír la morcilla durante 7 min. Retirar y mantener caliente. Rehogar la cebolla [+]
Pollo al horno con salsa de pan
Pollo al horno con salsa de pan
Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar 1/2 vaso de perejil picado, 2 vasos de pan rallado y la piel rallada de 1/2 limón.Colocar en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla, el apio, el ajo [+]