Pan irlandés de patata

Cómo hacer Pan irlandés de patata

Precalentar el horno a 200°C. Rallar finamente las patatas crudas, colocarlas en un paño de cocina limpio y escurrirlas para quitarles toda el agua.

En un bol poner todos los ingredientes menos la leche que se irá añadiendo poco a poco hasta tener una masa pegajosa pero firme. Es posible que no se necesite toda la leche requerida en los ingredientes.

Formar un pan redondo, colocarlo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y marcar una cruz lo suficientemente profunda como para dividir el pan en cuatro partes.

Hornear durante 40-50 minutos, hasta que esté bien dorado. Servirlo tibio o cortado por la mitad a lo largo y tostado en una sartén.