Recetas de Cocina
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Mezclar los ingredientes de la masa y dejar leudar durante 20 minutos.Estirar en forma de rectángulo y cubrir con los quesos y las aceitunas. Enrollar y colocar el pan en un molde de budín inglés [+]
Hervir la leche y echarla sobre el chocolate cortado en trocitos. Mantener a fuego mínimo, removiendo, hasta que el chocolate se disuelva bien. Añadir la crema, remover bien y retirar del fuego. Agregar [+]
Preparación: Limpiar a conciencia las hojas del limonero y reservar. Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón durante un par de minutos. Añadir la leche y la levadura y batir otro par [+]
Tostar las almendras en una plancha de hierro o sartén sin aceite. Machacarlas en un mortero y mezclarlas con el queso junto con la ciboulette, el curry y sal. Guardar en la heladera hasta el momento de [+]
Preparación: Mezclar todos los ingredientes y condimentar con el eneldo y la sal, a gusto. Mantener en la heladera hasta el momento de servir. [+]
Pelar los tomates, eliminar las semillas y cortarlos en cubitos. Mezclar con 4 cdas. de aceite de oliva y gotitas de tabasco, a gusto. Salar y reservar en la heladera hasta el momento de servir. [+]
Mezclar la mostaza con la mayonesa y la crema. Salpimentar a gusto y luego añadir semillas de mostaza machacadas. Reservar en la heladera hasta el momento de utilizar. [+]
Hidratar el cuscús junto con la manteca, en agua hirviendo, durante 5 minutos. Mezclar con una cda. de aceite de oliva y dejar enfriar. Pelar el pepino y cortarlo en cuadraditos. Cortar el tomate en [+]
Marinar el cerdo 20 minutos en una mezcla de miel, aceite de oliva, aceto, ajo picado, sal y hierbas. En un wok o sartén de fondo grueso, saltear el puerro en aceite de oliva, agregar el cerdo y las [+]
Para preparar el helado, llevar a hervor la crema con la leche y luego bajar el fuego. Batir las yemas con el azúcar a blanco, agregar la crema y dejar espesar a fuego lento. Añadir el mango procesado y [+]
Dejar espumar la levadura en 1/2 taza de agua tibia y el azúcar. En un bol colocar la harina tamizada y agregar la levadura, el aceite y la sal. Empezar a amasar y sumar el resto de agua a medida que la [+]
Procesar el cardamomo, la canela y la pimienta. Quitar la corteza de los langostinos, limpiarlos y conservar las colas. Marinarlos en el aceite de sésamo, el jugo de lima y las especias procesadas. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado