Paparajotes
Enviada por Chicunini ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 30
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,9 / 5 7 votos
Ingredientes para 30 raciones
- 100 gramos Azúcar
- 1 Ralladura de limón pequeño
- 2 Huevo
- 500 mililitros Leche
- ½ sobres Levadura
- 500 gramos Harina
- Aceite para freir
- Hojas de limonero limonero
Para rebozar
Cómo hacer paparajotes paso a paso
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Limpiar a conciencia las hojas del limonero y reservar.
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Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón durante un par de minutos. Añadir la leche y la levadura y batir otro par de minutos. Ir añadiendo poco a poco la harina hasta integrar bien.
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Poner el aceite a calentar en una sartén. Cuando esté caliente, impregnar bien las hojas de limonero en la masa, por las 2 caras, y levantar para que escurra un poco (no del todo, porque sinó se queda con muy poca masa). Freír de ambos lados hasta que estén doradas y escurrir en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.
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Rebozar en azúcar con canela. Dejar enfriar un poco y servir.
