Pan de aceite ce oliva
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 30 min
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
Raciones
- 10 gramos Levadura fresca
- 1 cucharada Azúcar
- 440 gramos Harina
- ½ tazas Aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada Sal marina
- 1 taza Agua tibia
Preparación
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Dejar espumar la levadura en 1/2 taza de agua tibia y el azúcar.
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En un bol colocar la harina tamizada y agregar la levadura, el aceite y la sal. Empezar a amasar y sumar el resto de agua a medida que la masa lo pida.
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Cuando esté todo integrado, amasar enérgicamente durante 10 minutos. Dejar leudar 1 hora, tapada con film aceitado, en un lugar tibio.
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Dividir la masa en 3 bollos, volver a amasar y formar 3 cilindros, trenzarlos y colocar el pan en una placa. Con un cuchillo hacer cortes poco profundos en la superficie.
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Dejar leudar otra vez de 40 a 50 minutos y hornear a temperatura fuerte, a 200°C, de 25 a 30 minutos.
