Recetas huevos

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Tortilla de calabacines
Tortilla de calabacines
Lavar cuidadosamente los calabacines, secarlos y cortarlo en rodajas; colocarlos en un colador, salarlos y dejarlos perder un poco de su agua de vegetación; tomará aproximadamente una hora. Enharinar [+]
Tortilla con verduras glaseadas
Tortilla con verduras glaseadas
Despuntar las cebollas y las zanahorias, dejándoles a estas últimas una parte del penacho, luego raspar y, si lo desea, tornearlas. Tornear también los calabacines o, más simplemente, dividirlos por la [+]
Judías verdes con huevos cremosos
Judías verdes con huevos cremosos
Para hacer los frijoles con huevos cremosos, limpiar las verduras retirándole los extremos y lavándolas, luego hervirlas y cortarlas en trozos pequeños. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego [+]
Huevos revueltos con tomates
Huevos revueltos con tomates
Lavar los tomates, cortarlos en rodajas, agregar sal y dejarlos cocinar durante unos minutos en una sartén, a fuego alto, con un poco de aceite de oliva, ajo picado y perejil. En una sartén aparte, [+]
Huevos en verde, con puerro, espinacas y mozzarella
Huevos en verde, con puerro, espinacas y mozzarella
Cortar el pan en cubos y tostarlos en un horno o sartén. Agregar el aceite en una sartén de 26 cm y freír el puerro cortado en rodajas finas, durante unos minutos, hasta que se marchite. Incorporar el [+]
Huevos en purgatorio
Huevos en purgatorio
En una sartén grande freír durante 2 minutos en una cucharada de aceite, la cebolla, un diente de ajo picado y el manojo aromático. Añadir los tomates cortados pequeños y cocinar la salsa por otros 10 [+]
Tortilla de claras de huevo con espárragos
Tortilla de claras de huevo con espárragos
Limpiar los espárragos, cortarlos en trozos y hervir en agua con sal por 3', junto con una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Escurrir y dejar enfriar. Picar la cebolla. Mezclar en un bol 8 [+]
Natillas caseras
Natillas caseras
En un cazo mediano, ponemos a calentar la leche junto con el palito de canela. El fuego debe estar fuerte. Cuando arranque a hevrir mantenerlo durante un par de minutos. Retirar del fuego y reservar. [+]