Champiñones con huevos revueltos light

Name: Champiñones con huevos revueltos light
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gr. de champiñones; 100 ml de leche; 3 huevos; Perejil; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 16 de marzo de 2023

Tiempo total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Raciones: 2
Dificultad: Media

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

100 gramos Champiñon
100 mililitros Leche
3 Huevo
Perejil
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Cómo hacer champiñones con huevos revueltos light paso a paso

Limpiar los champiñones con un paño húmedo y cortarlos en rodajas.
Cocinarlos unos minutos en una sartén con el aceite, la leche, un diente de ajo (que luego se retira) y un poco de perejil picado.
Batir los huevos con la sal y la pimienta.
Verterlos sobre los champiñones y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que los huevos hayan coagulado.