Champiñones con huevos revueltos light

Champiñones con huevos revueltos light

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Datos de la receta

Normal
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

100 gr. de champiñones
100 ml de leche
3 huevos
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Cómo hacer Champiñones con huevos revueltos light

Limpiar los champiñones con un paño húmedo y cortarlos en rodajas.

Cocinarlos unos minutos en una sartén con el aceite, la leche, un diente de ajo (que luego se retira) y un poco de perejil picado.

Batir los con la sal y la pimienta.
Verterlos sobre los champiñones y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que los huevos hayan coagulado.

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