
Syllabub
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Datos de la receta
Ingredientes
80 cc de jerez60 cc de cognac
60 cc de jugo de limón
75gr. de azúcar impalpable
400 gr. de crema de leche
Nuez moscada rallada
Cómo hacer Syllabub
En un perol mezcle el jerez, el cognac y el jugo de limón. Agréguele la crema y coloque el perol a baño María invertido.Añada el azúcar. Con un batidor, bata hasta que se formen picos.
Reparta la mezcla en copas y deje enfriar 3 horas. Espolvoree con nuez moscada antes de servir.
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