Paltas Bresse

Cómo hacer Paltas Bresse

Cortar la palta por la mitad a lo largo y retirar el carozo, rociar la parte cortada con limón.

Cortar la pechuga asada en tajadas, rociarlas con aceite y jugo de limón. Tostar suavemente el coco rallado en una sartén limpia y seca. Cortar las rodajas de ananá en trocitos.

Acomodar tajadas de pechuga de pollo y trozos de ananá sobre las mitades de palta, luego esparcir por encima el coco tostado.

Servir las paltas frescas, no frías; también se pueden mezclar los ingredientes, cortados menudo, con la palta también cortada, espolvoreando el coco al final.