Recetas vegetarianas
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En una sartén con muy poco aceite, cocinar las milanesas de soja.En un wok al fuego con un chorrito de aceite de oliva caliente, colocar las cebollas cortadas en finos aros junto con las zanahorias [+]
Lavar el repollo y cortarlo en tiras gruesas, a lo alto de las hojas. Calentar la manteca o margarina en una cacerola y rehogar las cebollas, cortadas gruesas, hasta que se hagan transparentes. Incorporar [+]
Picar menudamente los ajÃes, elegidos bien carnosos, echarlos en agua hirviente con limón y dejarlos 15 minutos. Pelar los ajos y cortarlos en rodajitas. Picar la cebolla. Saltear todo esto en la [+]
Hervir la pasta en abundante agua según el tiempo indicado en el envase.Mientras tanto, saltear todas las verduras en aceite de oliva hasta que estén cocidas, pero todavÃa algo crujientes. Cuando la [+]
Calentar un wok o sartén amplia. Agregar el aceite y, cuando este caliente, incorporar la cebolla removiendo rápidamente con una cuchara de madera. Añadir el diente de ajo, los ajÃes, las zanahorias [+]
Cortar la berenjena y el zapallito en láminas finas, el ajà en tiras y las echalotes en mitades. Cocinar las verduras -con el romero y la sal- a la parrilla, en el grill del horno o en una asadera o [+]
Saltee las cebollas en 3 cdas. de aceite hasta que estén tiernas. Agregue el apio y cocine 3 minutos más. Incorpore los tomates y cocine 5 minutos. Agregue las aceitunas, las alcaparras, el azúcar y el [+]
Cortar la berenjena en láminas y hornearla o cocinarla al vapor, apenas untada con aceite de oliva. Cortar la palta en rodajitas, los tomates y el repollo en cubos y la zanahoria en láminas. Cocinar el [+]
Saltee la cebolla con el ajo, agregue el verdeo, el tomate, los porotos negros y el cilantro. Condimente.Coloque el sofrito en una fuente con los panes a un costado. Rompa el pan con la mano y, como si [+]
Cocinar la pasta hasta que esté al dente y escurrir. Cortar las verduras en tiras pequeñas. Dorar La cebolla en aceite de oliva. Incorporar la berenjena y los morrones. Agregar los tomates y el zucchini. [+]
PreparaciónLimpiar y pelar las cebollas. Cortarlas a gusto en trozos. Disponer en un frasco con tapa hermética, salpimentar y rociar con la miel.Tapar y dejar de 10 a 15 dÃas. Destapar, mover los [+]
Estirar un poco cada disco y cocinar en una sartén caliente de ambos lados hasta que tomen color. Colocar en un plato unos sobre otros manteniéndolos tibios y tapándolos con una servilleta. Pisar la [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos