Milanesas de soja con verduras crocantes
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Soja milanesas
- 1 Cebolla
- 2 Zanahoria
- 2 2 zapallitos zapallitos
- 4 Puerro
- 1 diente Ajos
- 1 cucharadita Jengibre rallado
Salsa de soja
- 150 gramos Champiñon
- Aceite de oliva
Cómo hacer milanesas de soja con verduras crocantes paso a paso
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En una sartén con muy poco aceite, cocinar las milanesas de soja.
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En un wok al fuego con un chorrito de aceite de oliva caliente, colocar las cebollas cortadas en finos aros junto con las zanahorias cortadas en tiras, el ajo picado y la salsa de soja. Cocinar, removiendo el wok constantemente, hasta que los vegetales estén tiernos.
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Sin dejar de mover la preparación, agregar los puerros, los champiñones en tiras, los zapallitos cortados en cubos y el jengibre rallado. Asegurar el punto de cocción para que las verduras mantengan una textura crocante.
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Servir las milanesas con las verduras acompañadas con una mostaza a la miel, preparada con 50 gr de mostaza y 25 gr de miel.
