Recetas vegetarianas
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Licuar el jugo con el agua, el pepino y el vinagre. Cortar los tomates perita en rodajas y el verdeo en trocitos, incluyendo la parte verde. Colocar en un frasco hermético, salpimentar y llevar a la [+]
Preparación:Cortar el apio, las zanahorias, los puerros, el pimiento rojo y el amarillo en juliana. Filetear los hongos y picar la espinaca. Cocinar las verduras en una sartén con el aceite hasta que [+]
En un bol, cubrir la quinua con agua frÃa y lavarla bien revolviendo con las manos. Repetir la operación; colar. Cocinar en una olla con caldo de verduras a fuego bajo hasta que resulte tierna. Escurrir [+]
Pique el echalote y el repollo y dispóngalos en un bol. Agregue sal a gusto. Incorpore el aceto y el aceite mezclando con un tenedor o batidor de alambre para emulsionar. Reserve. Cocine el coliflor al [+]
Cortar al medio las berenjenas y los zapallitos. Hacer cortes en la pulpa, pincelar con aceite, salpimentar y cocinar al horno con la piel hacia abajo a temperatura media hasta tiernizar. Retirar, dejar [+]
Prepare el veg biryani: hierva en agua con sal el arroz Basmati. Saltéelo luego en una sartén con especias. Añada la coliflor, la zanahoria y las chauchas cortadas (previamente hervidas). Agregue [+]
Elija dos papas de buen tamaño. Córtelas en forma cilÃndrica. Ahuéquelas por el centro en su parte mas larga, abra solamente un orificio (deje una base). FrÃa en aceite a alta temperatura. Retire las [+]
Cortar todas las verduras en cubos de igual tamaño (3 - 4 mm. de lado)Colocar en una cazuela las cebollas, los pimientos, los ajos.Cocinar tapado de 2' a 4' al 100% de potencia.Agregar las [+]
Hervir u hornear las berenjenas hasta que estén tiernas; picar la pulpa y la piel en trocitos. Procesarlas junto con la miga, la cebolla, la chÃa, el comino, el zumak, el curry, el queso y los huevos [+]
Pasar los vegetales por la procesadora junto con los huevos, las hierbas aromáticas, sal y pimienta. En un bol añadir el trigo hasta que la mezcla adquiera la consistencia necesaria. Cocinarlas al horno [+]
Calentar el wok, agregar el aceite y dorar el ajo. Incorporar la mezcla del jugo de limón, el jengibre, el masala y el fenogreco. Rehogar unos instantes y añadir el tofu en dados, dorarlo por todas sus [+]
Hervir las lentejas hasta que estén apenas tiernas. Cortar la cebolla y el verdeo en láminas, el apio y el ajà en rodajitas. Calentar una cacerola de fondo grueso, echar el aceite, poner la cebolla y el [+]
Brochette de pollo y ananá
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
GratÃn de huevos y espinacas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
BudÃn tropical
Ensalada tibia de pollo y salmón
Panna cotta con aceto balsámico
Lomo frÃo con ensalada de alcauciles