Muchas ideas con pollo
Lo más sencillo, a la hora de aprovechar un resto de pollo, es integrarlo a una ensalada, con los ingredientes que tenga a mano.Con masa comprada puede hacer un
14 de septiembre de 2012
arrugas
Reportajes etiquetados como arrugas.
2.769 publicaciones
Sabayón
Las variantes del sabayón son muchas: dependen del vino y el aromatizante empleados. Pero la mezcla básica -yemas y azúcar- no cambia. Como la yema debe tornars
11 de septiembre de 2012
De todo un poco en repostería
Un pastel en la batidora eléctricaPara preparar pasteles en la batidora eléctrica hay que alterar el orden de agregado de los ingredientes con respecto de la re
7 de septiembre de 2012
De todo un poco
Cocina con vinoLos guisos preparados con vino deben cocinarse destapados durante la primera parte de su elaboración, para que el alcohol pueda desprenderse libr
4 de septiembre de 2012
Mucho más sobre pollos
100 gr. de pollo tienen 88 gr. de calorías 18 gr. de proteínas, 2,5 gr. de lípidos, 2 mg. de calcio, 200 mg. de fosforo, 5 mg. de hierro, 119 mg. de sodio, 292
31 de agosto de 2012
Pollos con historia
A Occidente llegó mucho más tarde. Cuando los colonizadores griegos entraron a la ciudad de Sybaris, en Italia, mucho antes de Cristo, encontraron a unos plúmud
28 de agosto de 2012
Consejos saludables
HeladoEn el verano (pero también en otras épocas del año), crece la exigencia de los chicos (y grandes) por los helados. Las cremas heladas, en cantidades norma
24 de agosto de 2012
Muchas ideas con cebollas
Menos postre, todo es posible. Ensaladas, tartas, sopas, frituras. Con algunos soportes que jamás deben faltar en una casa. Harina, pan, aunque sea del día ante
21 de agosto de 2012
La cocina precolombina (II)
Hortalizas americanasHacia el sur, donde termina el reino de Manco Capac, se establece el territorio de los araucanos, indios nómades cazadores, devoradores de
17 de agosto de 2012
La cocina precolombina (I)
Subsiste aún la idea de que América es un nuevo mundo. Lo fue para los conquistadores. Pero era tan viejo coma los demás. Separado de Europa y África derivo len
14 de agosto de 2012
Calamares: con los pies en la cabeza
Atención:El calamar se cuece en escasos segundos o en no menos de hora y media. Si se pasa de lo primero o acorta lo segundo, pondrá un caucho incomible en el p
10 de agosto de 2012
Perejil y perifollo
El perejil es indispensable, fundamental y jocundo. Es la más fresca de las hierbas frescas; la más clara y delicada. Tiene dos usos básicos: el que le es propi
7 de agosto de 2012