Recetas de Apio
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Poner a fritar en una sartén profunda, con aceite, 2 tomates cortados, 50 gr de manteca, 1/2 taza de coles, el apio tambien cortado y las cebollas cortadas. Agregar los cuartos de pollo, bastante agua y [+]
Picar el ajo y mezclarlo con la cayena, la sal, el comino, y la pimienta.Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.Mezclar las papas con la mezcla de condimentos y ponerlas en una fuente para horno. Poner [+]
Calentar el aceite y saltear la cebolla, el apio y el ajo hasta que estén tiernos (más o menos 2 o 3 minutos). Añadir el caldo de pollo, los tomates, la pasta y el perejil. Llevarlo a hervor, bajar el [+]
Cocinar la pasta en agua con sal, un chorro de aceite y una hoja de laurel. Cuando esté al dente, escurrir y enjuagar con agua frÃa. Preparar la crema, con la mayonesa, mostaza, sal y pimienta. Mezclar [+]
En un tazón, bata bien el queso crema con el cebollÃn y la sal. Agregue el pimiento cortado en cubos bien pequeños.Ponga cucharadas de la mezcla en cada tallo de apio y alise. [+]
Pele y corte las papas en cuadrados. Corte la cebolla en trozos y pique el apio.Ponga en una olla junto con los tomates cortados. Bañe con el caldo y lleve a ebullición. Tape la olla y cueza a fuego [+]
Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Agregue las zanahorias, el apio, las cebollas, el nabo y las papas; tape y sofrÃa durante 8 min. Agregue todos los condimentos, viértale el [+]
Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar 1/2 vaso de perejil picado, 2 vasos de pan rallado y la piel rallada de 1/2 limón.Colocar en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla, el apio, el ajo [+]
Preparación:Conviene pedir al carnicero que deshuese la pierna de cordero. Poner a hervir agua en una cacerola grande, con el apio, las zanahorias, la cebolla, sal y pimienta. Cuando hierva meter la [+]
Deshuesar y cortar el cordero. Pelar y cortar las verduras en trozos medianos. En una fuente poner a macerar el cordero durante 1 dia entero con las verduras, las especias, el licor de hierbas y el vino. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Orejas de liebre