Recetas de Arroz
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FreÃr el arroz y luego ponerlo a hervir junto a la leche y el caldo; condimentar con sal y pimienta. Poner la mitad del arroz en una cazuela y encima de éste, los pichones. Agregar el resto del arroz, [+]
Preparar una salsa picando el tomate y poniéndolo, con un poco de aceite, en una olla. Dejar hervir y agregarle una pizca de sal, una de cayena y un chorrito de vinagre.Echar las lentejas en otra olla con [+]
Picar las gambas y hacer lo mismo con el perejil, el ajo y la cebolla. Agregar a esta mezcla las especias y el arroz cocido. Formar una masa y freÃrla en porciones. Escurrir sobre papel absorbente y [+]
En una olla con aceite, poner a freir la cebolla, y luego agregarle la carne.Dorar unos minutos, revolviendo constantemente y añadirle el tomate y el arroz. Cocinar a fuego suave, agregando un poco de [+]
Vaciar los calabacines y dejarlos en remojo con una pizca de sal.Echarle un chorro de zumo de limón a la cebolla rallada y mezclarla con sal, pimienta y especias. Mezclar el tomate cortado, el perejil [+]
Hervir la acelga cortada por unos 5 minutos. Escurrirlas con una fuente debajo para almacenar el agua. Poner a hervir el agua almacenada en una olla con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Echar el [+]
Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla rallada hasta que comience a dorarse. Incorporar el tomate, el agua, la sal y las especias elegidas. Cuando comience a hervir, añadir el arroz, [+]
Separar las hojas del repollo, eliminando y los troncos gruesos. Llevar a hervir. No dejar mucho tiempo, sólo hasta ablandarlas. Escurrir. Formar una mezcla cortando el perejil y el tomate, condimentar [+]
Mezclar la carne picada con la sal, la clara de 2 huevos, la cebolla, la pimienta y el zumo de 1/2 limón.Machacar el arroz y añadirlo a la mezcla anterior. Cocinar el caldo. Preparar las albóndigas, [+]
FreÃr la cebolla y agregarle el agua. Una vez que hierva, echar el arroz. Unos minutos antes de finalizar la cocción, agregar los huevos. En lo posible, tratar de que la yema quede entera. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado