Recetas de Atún
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Preparación:Corte una tapa a los tomates, vacíelos con una cucharita, sálelos por dentro y déjelos escurrir boca abajo. Escurra el aceite de una lata de atún, deshaga su contenido y trabájelo con el [+]
La hoja de alga nori se dispone sobre una planchita de bambú, cubierta con papel film. El arroz, ya preparado y frío se “unta”, espeso y compacto (de una altura de más o menos 5 milímetros) sobre [+]
En una cacerola con aceite caliente, saltear la cebolla y los ajos picados durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.Incorporar entonces los champignones cortados en láminas finas y [+]
Preparación: Remojar el pan en agua fría durante unos 15 muinutos, escurrirlo, desmenuzarlo y colocar en una ensaladera. Agregar el resto de los ingredientes y condimentar con el aceite, vinagre, sal y [+]
Preparación: Hervir las arvejas en agua salada y escurrir. Grillar los morrones al horno o sobre la llama de la hornalla, pelar y cortar en tiras. Mezclar el atún escurrido con las arvejas, condimentar [+]
Preparación: Mezclar todos los ingredientes menos las papas. Verter en una ensaladera.Al momento de servir espolvorear las papitas ligeramente trituradas.Acompañar esta ensalada con pan croissants. [+]
Colocar la tarta en tartera con peso para que no se infle y hornearla. Hervir las chauchas, escurrir bien y cortar bien. Mezclar con el atún bien picado y con la mayonesa. Colocar la preparacion sobre la [+]
Trozamos la cebolla y el pimiento verde en cuadraditos pequeños. Sofreímos el trozado en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal hasta que la cebolla esté amarillenta y cocinada. Escurrimos el [+]
Preparación:Parte los calabacines por la mitad a lo largo y ponlos a cocer durante 15 minutos. Retíralos y déjalos enfriar. Con una cucharadita extrae la carne del interior, dejando la corteza.Pon a [+]
Preparación: Limpiar y separar las hojas de acelga de sus pencas. A continuación cocerlas en una olla con agua hirviendo y sal durante 1 minuto.Una vez cocidas las hojas, las reservamos. Por otro lado [+]
Freír el bonito en abundante aceite de oliva hasta que esté dorado y reservar.Picar la cebolla y el pimiento rojo y sofreír hasta que ambos estén tiernos.Freír el tomate en una sartén, añadiendo un [+]
Preparación:Combinar todos los ingredientes. Mezclarlos bien y enfriar la ensalada. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga