Bonito con Tomate

Name: Bonito con Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 800 gr. de bonito o atún fresco; 400 gr. de tomate natural triturado; 1 Cebolla; 1 Pimiento rojo; Aceite de oliva virgen extra; Sal y azúcar

Enviada por Abuela · 27 de agosto de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

800 gramos Bonito o atún fresco
400 gramos Tomates natural triturado
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal y azúcar

Cómo hacer bonito con Tomate paso a paso

Freír el bonito en abundante aceite de oliva hasta que esté dorado y reservar.
Picar la cebolla y el pimiento rojo y sofreír hasta que ambos estén tiernos.
Freír el tomate en una sartén, añadiendo un poco de azúcar para contrarrestar la acidez, salpimentar.Cocinar durante unos minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando y comprobar el punto de sal. Servir caliente.