Guisado de atún con pasta y champignones
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,8 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 200 gramos Tomate triturado
- 2 dientes Ajos
- 750 mililitros Caldo de pescado
- 1 copita Vino blanco seco
- 250 gramos 250 gr. de champignones champignones
- 300 gramos Atún fresco
- 150 gramos Pasta corta seca
- Sal pimienta y estragón
Cómo hacer guisado de atún con pasta y champignones paso a paso
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En una cacerola con aceite caliente, saltear la cebolla y los ajos picados durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
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Incorporar entonces los champignones cortados en láminas finas y cocinar durante 5 minutos más.
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Añadir al tomate triturado, el vino, el estragón y sal y pimienta a gusto.
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Al comenzar a hervir incorporar la pasta.
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Cuando falten 3 minutos para completar el tiempo de cocción de la pasta, incorporar el atún fresco, en trozos regulares no muy grandes.
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Completar la cocción y servir inmediatamente, acompañado por rodajas de pan frito.
