Nori sushi
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,9 / 5 17 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 0,88 gramos 0.875 gr. de sumeshi sumeshi
- 4 hojas 4 hojas de alga nori alga nori
- Wasabi Wasabi
- 1 Pepino pelado
- Salmón crudo muy fresco (o trucha o atún)
Salsa de soja
- 1 Jengibre pickles sin piel
Cómo hacer nori sushi paso a paso
-
La hoja de alga nori se dispone sobre una planchita de bambú, cubierta con papel film.
-
El arroz, ya preparado y frío se “unta”, espeso y compacto (de una altura de más o menos 5 milímetros) sobre la hoja de alga, dejando un borde de 5 centímetros vacíos sobre el margen opuesto al que se comenzará a enrollar.
-
En el centro del arroz se pone una pequeña cantidad de wasabi y sobre éste el pescado cortado en fetas finísimas, el pepino y algunas tiritas de verduras marinadas (por ejemplo jengibre).
-
El alga se enrolla ayudándose con la planchita de bambú: se parte de un extremo enrollando todos los ingredientes y apretando muy bien hasta llegar al borde que se había dejado libre.
-
Se corta, con un cuchillo bien afilado, en porciones de 2 o 3 centímetros de grosor. Se acompaña con salsa de soja.
