Recetas de Azúcar
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Corte el melón en bolitas con la cucharita para preparar papas noisette. En un bol mezcle la crema, el licor y el azúcar, y sirva esta salsa sobre el melón muy frÃo. [+]
Preparación:Pele las manzanas y córtelas en octavos, póngalas en una asadera con 50 gr. de manteca derretida. Coloque dentro las manzanas y rocÃe con caramelo. CocÃnelas hasta que estén doradas, [+]
Preparación:Haga la masa: bata la manteca con el azúcar, agregue el huevo y alternativamente la harina y la leche, hasta formar una masa espesa.En la última porción de harina, agregue el polvo de [+]
Preparación:Prepare el fermento diluyendo la levadura seca con el agua y mezclando con el azúcar. Tueste la cebolla en el grill o en una sartén antiadherente sin nada de materia grasa. Combine con el [+]
Preparación:Pele los kiwis y córtelos en trocitos. Espolvoree con azúcar, agregue el vodka y cocine 2 a 3 minutos en microondas al máximo, a 100% de potencia. Deje reposar 1 minuto y pase por la [+]
Preparación:En una licuadora combine la leche, los huevos, el coñac y el azúcar. Agregue la harina. Acomode las rodajas de manzana en una tartera o en tarteras individuales, vierta la mezcla encima y [+]
Preparación:Cubra con el pan rallado el fondo de una tortera enmantecada de unos 24-26 cm. de diámetro. Coloque una capa de rodajas de pan cortadas con un cortapastas redondo. Cubra esa capa con la [+]
Preparación:Pele las peras enteras, dejando el cabito, ponga en una cacerola enmantecada con el vino, el azúcar, la canela, el clavo y la nuez moscada. Cocine durante 30 minutos. Acomode las peras con el [+]
Preparar la trufa: Poner en una olla y a fuego fuerte la crema y unas gotas de esencia de ron. Esperar que comience a hervir, prestando atención para que no se queme. Cuando esté bien caliente, agregar [+]
Preparación:Disuelva la levadura en agua, deje espumar. Junte la harina, la polenta instantánea, el azúcar y la sal. Incorpore la manteca, el huevo y la levadura. Forme un bollo de masa con el agua y la [+]
Preparación:Lave y pele las peras, y córtelas en tajaditas. Espolvoréelas con azúcar y rocÃe con el vodka y el jugo de limón. Cubra el recipiente y cocine de 4 a 5 minutos al máximo, 100% de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado