Pan de maíz

Name: Pan de maíz
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 200 gr. de polenta rápida; 300 gr. de harina de trigo; 25 gr. de levadura fresca; 0.5 cdta. de sal; 150 cc. de leche; 150 cc. de agua; 50 gr. de manteca; 25 gr. de azúcar; 1 huevo

Enviada por VirC · 23 de abril de 2008

Tiempo total: 2 h
Preparación: 1 h 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 54 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

200 gramos 200 gr. de polenta rápida polenta rápida
300 gramos Harina de trigo
25 gramos Levadura fresca
½ cucharaditas Sal
150 mililitros Leche
150 mililitros Agua
50 gramos Mantequilla
25 gramos Azúcar
1 Huevo

Cómo hacer pan de maíz paso a paso

Disuelva la levadura en agua, deje espumar.
Junte la harina, la polenta instantánea, el azúcar y la sal.
Incorpore la manteca, el huevo y la levadura.
Forme un bollo de masa con el agua y la leche y trabaje enérgicamente. Deje duplicar su volumen. Amase nuevamente y forme panes.
Coloque en una placa en mantecada y deje levar nuevamente.
Pinte con huevo y espolvoree con azúcar. Hornee por 40 minutos en horno mediano.