Recetas de Azúcar - Página 314

Recetas de Azúcar

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Dulces de almendra
Tostar al horno 125 gr. de almendras peladas.Picarlas y mezclarlas con azúcar, especias, un huevo y la yema de otro.Tapar ese recipiente y dejar que tome gusto. Con la clara del huevo restante, batir [+]
Mermelada de naranjas
Enjuagar muy bien las naranjas, luego pelarlas todas menos una, y cortarlas en rodajas muy pequeñas. Cortar también en rodajas la naranja reservada con su cáscara. Cocinar todo junto en una olla hasta [+]
Tarta de coco y dulce de leche
Masa: mezclar la manteca derretida, la harina, la cantidad indicada de azúcar y el huevo. Dejar enfriar unos minutos y luego estirar sobre un molde enmantecado y enharinado; cocinar a horno unos 5 [+]
Baklava
Preparación:Pique las nueces, colóquelas en un recipiente y mezcle con la canela, el cardamomo, el clavo de olor y el azúcar.Enmanteque con la manteca clarificada y fundida una fuente 30cm x 20cm con [+]
Ashura
Lavar el trigo. Ponerlo en agua y dejar hervir, bajar la temperatura hasta que esté bien cocido. Disolver la maicena en leche y azúcar, añadir al trigo moviendo hasta que tenga cuerpo y esté espeso. [+]
Aguajina
Poner la pulpa de aguaje en un recipiente con agua y machacarla hasta que la fruta suelte el jugo.Colar, verter a una jarra, agregar azúcar y hielo a gusto. [+]
Arroz con leche y frutos secos
Aplastar el arroz y agregarle un chorrito de aceite y la leche. Echarle el azúcar y remover bien.Colocar la masa en una fuente aceitada y agregarle los frutos machacados. Cocinar en horno a temperatura [+]
Anisado
Tostar el anís unos minutos, agregar el agua y llevar a hervir durante 10 minutos.Incorporar el azúcar, removiendo hasta que se disuelva, y dejar hervir hasta que se forme un almíbar ligero. Verter la [+]
Chapo
Pelar las bananas y ponerlas a hervir en una olla con agua. Cuando estén cocidas, licuar con un poco del agua de la cocción y la leche. Agregar azúcar a gusto y servir. [+]
Compota de frutas y liches
Preparación:Cortar en pequeños trozos la piña, las naranjas peladas y el melón. Agregar todas estas frutas en un recipiente junto con las naranjas frescas cortadas en rodajas.Mezclar muy bien y agregar [+]
Mangos congelados
Formar un puré con los mangos.Licuar la nata junto con 1/2 taza de azúcar.Mezclar los mangos con unas cáscaras de limón, un poco de leche condensada y una pizca de sal. Agregar la nata y poner a [+]
Eish saraya
Quemar 3 cucharadas de azúcar hasta que tenga un color rojizo, echar el agua y el resto del azúcar, dejar hervir y añadir el limón. Cortar el pan en rodajas, disponerlo en un molde y poner al fuego [+]