Recetas de Cebolla
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En una cacerola, poner a hervir el agua y 1 cucharada de sal. Añadir el ajo, el chile serrano (jalapeño o locoto verde), y los tomatillos verdes. Bajar el fuego y cocinar durante 10 minutos. Escurrir y [+]
Preparación: Combinar los tomates, la cebolla roja, el jalapeño o locoto-Rocoto y el cilantro. Condimentar con sal y mezclar. Agregar el jugo de limón y mezclar. Cubrir y refrigerar durante 1 hora. [+]
En una sartén al fuego, agregue una cucharada de manteca, sofrÃa la carne de pollo salpimentada junto con la cebolla y el pimentón. Deje sofreÃr y reserve.Aparte, en otro recipiente con una cucharada [+]
Pelar las papas y raspar las zanahorias; cortar ambas legumbres en rodajas.Cortar también en rodajas la cebolla, lo blanco del puerro y el apio. Cortar la carne en dados grandes, pasarlos por harina y [+]
Poner los garbanzos en remojo durante 8 horas. Luego hacerlos hervir con una rodaja de cebolla, una ramita de albahaca y perejil, en agua con sal, durante 15 minutos.Escurrirlos y ponerlos en una cacerola [+]
Poner a hervir con suficiente agua y sal las lentejas.Cuando ya estén cocidas, poner a calentar en una sartén el aceite, freÃr la cebolla y cuando esté cristalina, agregar el tomate. Remover unos [+]
Poner a remojar los chiles con agua hirviendo.Cuando estén cocidos, licuar los chiles con el ajo, sal y un poco de agua del remojo. Aparte, poner a dorar los nopales meneando constantemente para que no se [+]
Despresar el pollo en piezas medianas. Sazonar con sal y pimienta. Picar el ajo y agregarloRallar la cebolla (No picada).Colocar el pollo en un recipiente de vidrio y agregar la cebolla rallada y la hoja [+]
SofreÃr la carne picada junto con el bacon y la cebolla frita; incorporar el orégano y el tomate frito.Paralelamente, preparar el puré de patatas, sazonando a gusto.Colocar en una fuente para horno la [+]
SofreÃr las pechugas de pollo y retirar del fuego. Cortar la cebolla en bronoise y en la misma cazuela donde se doraron las pechugas sofreÃr la cebolla e incorporar el sazonador. Incorporar las pechugas [+]
Hervir los espaguetis. Una vez hervidos escurrir y rociar con aceite. SofreÃr en una sartén con un poco de aceite a fuego lento con el bacon y la cebolla. Cuando empiece a dorarse, incorporar las gambas. [+]
Hervir el arroz en agua sin sal, escurrirlo y mezclarlo con el jugo de las mandarinas y las almendras fileteadas y tostadas. Limpiar las vieiras, saltearlas en manteca con cebolla de verdeo picada fina y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Arvejas con jamón