Recetas de Limón
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Macerar los langostinos pelados en el vinagre durante 6 horas. Sacar bolitas de la palta. Cortar las espinacas crudas en juliana; servirlas con los langostinos, las bolitas de palta y ramitas de berro. [+]
Aderezar los camarones con sal y gotas de limón. Pelar las manzanas y cortarlas en dados, rociarlos enseguida con limón. Separar las ramas más blancas de un apio y cortarlas en rodajitas. Cortar las [+]
Cortar las paltas en mitades, retirar los carozos y luego sacar la pulpa con el aparatito de hacer papas a noisette (en forma de bolitas)Cortar el blanco de ave sin la piel, en tiritas o en dados. Lavar [+]
Limpiar bien las verduras. Vaporizarlas durante 3 minutos. Procesar bien y pasar por tamiz.Poner una yema de huevo, a temperatura ambiente, en el vaso de la batidora, y verter, poco a poco, el aceite (1 [+]
Estire lo mas que pueda con el palo de amasar, las tapas de empanadas. Mezcle en un bol las manzanas con el azúcar, el jugo de limón y las nueces, rellene las tapas de empanadas con esta mezcla, sellando [+]
En una sartén derretir la mantequilla, sofreir el ajo con los camarones a fuego mediano y agregar el jugo de limón y el vino. Dejar que reduzca y que se marinen en esos lÃquidos. Añadir el erejil o [+]
Saque las hojas duras de los alcauciles, corte también las puntas duras de las que quedaron, parta el corazón por la mitad y retire las pelusas con una cuchara, lávelos en agua con vinagre y córtelos [+]
Limpie los ossobucos quitando el tejido de alrededor. Páselos por harina y dórelos de ambas caras en el aceite, usando un recipiente amplio. Una vez dorada, retire la carne y mantenga al calor. Limpie [+]
Lavar las patatas y cocerlas sin pelar en agua durante 15-20 min. Refrescarlas en agua frÃa y reservar.Separar el brócoli en ramitos y lavarlos. Cocerlos en una olla con agua salada durante 10 min, [+]
Preparación:Colocar en un botellón el anÃs, el chocolate rallado, la vainilla y el limón en rebanadas. Dejar macerar 8 dÃas, revolviéndolo cada tanto Hacer un almÃbar cocinando 10 minutos el azúcar [+]
Congelar el lomo para que quede como un cilindro (por lo menos 2 horas). Hacer una vinagreta con el aceite y el jugo de limón; una parte de jugo y tres de aceite de oliva. Cortar el lomo lo más fino [+]
Precalentar el horno a 200°C. Colocar la harina cernida en un bol. Mezclar con la mantequilla hasta que queden como migajas finas. Agregar suficiente agua frÃa para unir hasta formar una masa [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado