Recetas de Limón
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Preparación:Pon a remojo la gelatina por un lado. Por otro, prepara un jarabe poniendo un cazo a fuego con agua y azúcar. Cuando el azúcar de haya disuelto, aparta del fuego y diluye la gelatina.Limpia [+]
Preparación:Trocea finamente con un cuchillo la mitad del chocolate hasta conseguir unas virutas.Mezcla en un bol, la leche condensada con el aceite. Limpia el limón y ralla la corteza encima. Añade los [+]
Preparación:Para la salsa de menta, pon el agua (reserva un poco), con el zumo de limón (reserva un poco) y las cucharaditas de azúcar a cocer en una cazuelita. Cuando empiece a hervir, agrega un [+]
Preparación:Pon a cocer los espárragos en una cacerola con agua y un poco de sal durante 3 minutos.En una sartén con aceite rehoga la media cebolla y los dos ajos, todo cortado en juliana. Añade el [+]
Preparación: Lavar bien las papas. Colocar una olla con abundante agua con sal y cocemor en ella las papas, enteras y con piel, durante unos 40 min. aproximadamente o hasta que estén bien cocidas. Una [+]
Preparación: Mezclar en un bol los langostinos cocidos, pelados y troceados junto con la carne de mejillón y con los pimientos verdes y rojo (cortados muy pequeñitos). Agregar el jugo de limón, la [+]
Preparación:Filetea las caballas y quÃtales la piel. Sazona por los dos lados.Haz el adobo machacando en un mortero los ajos picados junto con el pimentón y el orégano. Después, añade el vinagre y el [+]
Preparación:Ata la cadera con una lid de cocina, salpimiéntala y ponla a dorar en una sartén con un poco de aceite. Pásala a una fuente apta para el horno, riégala con el txakoli e introduce en el [+]
Preparación:Limpia los calamares y corta en anillas (o compra anillas de calamar).Prepara un caramelo con el agua, el azúcar, la tinta de calamar y unas gotas de limón. Cuando empieza a tomar color , [+]
Preparación:Pelar los alcauciles dejando sólo los fondos. Lavar y frotar con el limón. Cocinar en agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.Calentar la manteca en una sartén, añadir [+]
Preparación:Pelar y picar una cebolla chica y sofreÃr durante 5 minutos en una cacerola con manteca y una hoja de laurel.Cuando la cebolla esté dorada, incorporar el arroz y saltearlo unos minutos. [+]
Preparación:Remojar el arroz en agua frÃa durante una hora.Mezclar el ajo machacado y los chalotes con las especias y sal a su gusto. Colocar los trozos de pollo y la mezcla de especias en una cacerola y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado