Cóctel de mejillones
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 35 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,9 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Manzanas verdes
- 200 gramos Carne de mejillón cocido
- 100 gramos Langostino cocidos y pelados
- ½ plantas Lechuga capuccina
- 1 Pimiento rojo
- 4 cucharadas Mayonesa
- 1 cucharada Ketchup
- ½ Zumo de limón
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer cóctel de mejillones paso a paso
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Mezclar en un bol los langostinos cocidos, pelados y troceados junto con la carne de mejillón y con los pimientos verdes y rojo (cortados muy pequeñitos).
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Agregar el jugo de limón, la mayonesa y el ketchup y un poco de aceite de oliva, por último condimentamos con sal a gusto y revolvemos bien todo para que se integren los sabores.
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Pelamos y cortamos la manzana verde en cuartos y luego en filetes, las colocamos a modo de base en copas de cóctel y rellenamos el centro con la preparación anterior.
