Recetas de Pimienta
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Cortar la calabaza al medio, a lo largo. Poner a cocinarla en agua hirviendo con sal unos 10 minutos (que quede cocida a medias).Quitar la pulpa de la calabaza, no toda, dejar más o menos un centÃmetro [+]
Salar el carré y untarlo con alguna sustancia grasa, manteca, aceite o grasa de cerdo derretida (es lo ideal). Bañar con el lìquido elegido, salpimentar y agregar las ramitas de romero. Llevar a horno [+]
Pelar y picar la cebolla. Picar el tomate.En una sartén calentar el aceite junto con la manteca Saltear allà la cebolla hasta que transparente.Incorporar los tomates y las arvejas. Condimentar con sal y [+]
Lavar las patatas y cocerlas sin pelar en agua durante 15-20 min. Refrescarlas en agua frÃa y reservar.Separar el brócoli en ramitos y lavarlos. Cocerlos en una olla con agua salada durante 10 min, [+]
Pelar los zapallitos, cortarlos en rodajas y saltearlos con un poco de aceite en una sartén.Salpimentar, agregar el azúcar y continuar la cocción a fuego lento con la sartén tapada. Unos minutos antes [+]
En una sartén con un poco de aceite, dorar ligeramente los ajos pelados y medio machacados y un poco de guindilla al gusto. Cuando casi estén dorados añadirles el pan en rebanadas, dorar y añadir [+]
Lavar las pechugas, ponerles sal y pimienta al gusto,Freirlas hasta que doren un poco. Colocarlas en un refractario.Desgranar el elote y cocinarlo. Asar los chiles, desvenarlos y partirlos en rajasDerretir [+]
Cueza juntos el brocoli, apio y cebolla.Licuarlos con una taza de caldo de pollo y colar.Agregar la leche y el resto del caldo, mover hasta deshacer los grumos.Sazonar con el ajo y la pimienta; cocinar a [+]
Mezclar la carne con el resto de los ingredientes, hasta que todo este bien integrado.Rociar un molde refractario con el spray antihaderente y vaciar la carne.Hornear 1 hora a 250°c.Licuar los [+]
En una cacerola acomodar el pollo en piezas, agregar la mantequilla en trozos, la pimienta, el azúcar, la zanahoria, las pasas, las ruedas de cebolla, el puré de tomate, la ketchup, el jugo de naranja y [+]
Pelar el jengibre y rallarlo. Pelar los dientes de ajo y picarlos. Mezclar en una fuente amplia la salsa de soja, la miel, la pimienta verde, el jengibre, los ajos picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Orejas de liebre