Solomillo especiado
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 1 h 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,2 / 5 6 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 2 Cerdo solomillos
- 2 cucharadas Miel
- 1 Jengibre trocito fresco
- 1 pizca Nuez moscada
- 1 cucharadita Comino
- 1 cucharadita Pimienta verde
- 1 cucharada Salsa de soja
- 2 dientes Ajos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo hacer solomillo especiado paso a paso
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Pelar el jengibre y rallarlo. Pelar los dientes de ajo y picarlos. Mezclar en una fuente amplia la salsa de soja, la miel, la pimienta verde, el jengibre, los ajos picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, el comino y la nuez moscada.
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Salpimentar los solomillos y dejarlos marinar en la mezcla preparada durante 1 hora, dándoles la vuelta de vez en cuando. Trasladar la carne y el jugo de la marinada a una cazuela y dorar los solomillos por todos los lados.
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Tapar la cazuela y dejar cocer 30 min, a fuego lento, añadiendo un poco de agua si el jugo se carameliza demasiado pronto. Retirar del fuego y servir el solomillo cortado en rodajas y regado con su salsa.
