Pechugas con elote

Name: Pechugas con elote
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 4 milanesas de pechuga de pollo; 3 elotes; 2 chiles poblanos; 0.5 taza de queso rallado; 1 cda. de harina; 0.5 barrita de margarina; 1 taza de leche; Sal y pimienta

Enviada por MARELENA · 24 de enero de 2009

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 45 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 76 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Pechuga de pollo milanesas
3 3 elotes elotes
2 Guindilla poblanos
½ tazas Queso rallado
1 cucharada Harina
½ Margarina barrita
1 taza Leche
Sal y pimienta

Cómo hacer pechugas con elote paso a paso

Lavar las pechugas, ponerles sal y pimienta al gusto,
Freirlas hasta que doren un poco. Colocarlas en un refractario.
Desgranar el elote y cocinarlo. Asar los chiles, desvenarlos y partirlos en rajas
Derretir la margarina y agregar poco a poco la harina y la leche para formar salsa blanca.
Cubrir las pechugas con las rajas y los granos de elote. Agregar la salsa y el queso rallado.
Hornear a fuego bajo unos 25 minutos, cuidando de que no se resequen.