Recetas de Pimienta
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Hervir los huesos de ternera en 2 litros de agua con dos pizcas de sal. Dejar cocinar durante 1 hora.Cortar las verduras y agregarlas junto con las tazas de habichuelas y tomates. Echar una pizca de [+]
Poner a saltear la carne de buey cortada en trozitos con un chorrito de aceite. Una vez dorada, añadir el tomate picado. Dejar cocinar unos minutos.Agregar los puerros cortados, el mustard greens, la [+]
Lavar muy bien las hojas de col y cortarlas en juliana. Pelar la cebolla y cortarla en aros.Pelar la zanahoria y rallarla.Preparar una vinagreta con aceite, sal, vinagre y pimienta verde.En un bol, mezclar [+]
Hacer un puré con los guisantes.Colar la lata de maÃz y agregar el lÃquido al puré. En un bol aparte, hacer el puré de papas y agragarle una pizca de sal y pimienta, más la mantequilla.Mezclar ambos [+]
Poner a cocer en una olla el pollo trozado junto con la cebolla, los tomates, los ajos y el perejil, todo cortado en pequeños trozos. Añadirle una pizca de sal y pimienta y agregar el caldo. Cocinar [+]
preparación:FreÃr la cebolla y agregarle los pimientos, el tomate frito, las zanahorias cortadas y una pizca de sal. Agregar un poco de agua y dejar cocinar por 10 minutos. Incorporar las papas cortadas [+]
En una sartén con un chorrito de aceite, dorar la cebolla y el ajo. Agregar a la cocción la carne cortada en pequeños trozos y remover.Verter la salsa y condimentar a gusto.Añadir las judÃas a la [+]
Dejar en remojo los garbanzos unas 8 horas o toda la noche. Luego cocinarlos en abundante agua, hasta que estén tiernos.Poner a freÃr la cebolla rallada y cuando esté cocida, agregar la carne cortada en [+]
Picar el ajo y el comino y mezclarlo con una pizca de sal y pimienta. Agregar el jugo exprimido del limón.Con esta mezcla, rellenar el interior delpescado. Rebozar muy bien el pescados en harina y freÃr [+]
Quitarle las espinas al pescado. Cortarlo en trozos bien pequeños y adobarlo con perejil, la cebolla rallada y el cilantro. También picar el burghul y añadirlo a esta mezcla. FreÃr las cebollas [+]
Derretir la manteca y mezclarla con las yemas de huevo. Una vez cocidos los guisantes, echarles la mezcla anterior. Condimentar con sal y pimienta a gusto.Cocinar en una sartén o al horno, hasta que la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Orejas de liebre