Recetas de Pimienta - Página 381
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Recetas de Pimienta

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Kishk con pollo
Poner una pizca de sal y cardamomo a hervir junto con 1 cebolla.Agregar el pollo trozado y a los 20 minutos aproximadamente, sacarlo. Mezclar la harina y el yogur y dejarlo reposar un momento, luego [+]
Arroz con aves
Poner a hervir la carne que haya elegido durante diez minutos. Luego cortarla y condimentarla.Mezclar arroz con cebolla y condimentar con un poco de sal, aceite y pimienta. Untar el Beram (Plato de hondo [+]
Pichones con arroz
Freír el arroz y luego ponerlo a hervir junto a la leche y el caldo; condimentar con sal y pimienta. Poner la mitad del arroz en una cazuela y encima de éste, los pichones. Agregar el resto del arroz, [+]
Sesos
Poner la cebolla y la almáciga en agua y dejar hervir, junto con los sesos.Una vez finalizado, dejarlos que se enfrien, quitándoles el agua. Cortar los sesos ya cocidos, en láminas de 1 centímetro y [+]
Riñones asados
Preparación: Cortar el riñon para desgrasarlo y limpiarlo.Tiernizar en una olla con agua caliente y una pizca de sal.Condimentar con el jugo de limón y cebolla y asarlo en la parrilla, hasta que esté [+]
Repollo relleno de arroz y carne picada
Separar las hojas del repollo, eliminando y los troncos gruesos. Llevar a hervir. No dejar mucho tiempo, sólo hasta ablandarlas. Escurrir. Formar una mezcla cortando el perejil y el tomate, condimentar [+]
Pisto con carne
Cortar la cebolla en rodajas y picar el resto de las verduras. Condimentar a gusto. Mezclar todas las verduras con la carne cortada en pequeños trozos. Echarlo toda la mezcla en una fuente para horno y [+]
Pinchos morunos
Cortar la carne en pequeños trozos y mezclarla con las especias, la salsa de tomates, la cebolla y el zumo del limón. Dejar macerar hasta que se enfrie bien y tome gusto la carne. Pinchar los trozos de [+]
Okra seca
Lavar la okra y cocinarla en agua hirviendo. Escurrir y freír la okra, luego, en el momento en que se está dorando, quitarla del aceite y dejarla enfriar.Freír la cebolla y la carne (y condimentar a [+]
Ensalada de patata cocida
Pelar las patatas, cortarlas en cubos y hervirlas. Escurrir.Cortar en pequeños trozos el ajo y mezclarlo con el resto de los ingredientes,añadir el vinagre, el aceite de oliva y echarlo encima de las [+]
Sopa de pollo con cardamomo
En una cacerola con agua, poner a hervir la cebolla, el cardamomo y la almáciga. Agregarle sal y pimienta a gusto.Cocinarr el pollo trozado y deshuesado en la olla.Cuando el pollo esté listo, agregar los [+]
Sopa de pescado con cebolla frita
Poner a freír la cebolla, y una vez que esté lista, picarla. Poner a hervir el agua, condimentada con sal y pimienta a gusto.Echar el pescado al agua hirviendo y agregarle también el jugo del [+]
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